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二十四節気：小雪　七十二候暦（12月2～6日頃） ：橘始めて黄なり（たちばなはじめてきなり）
旬の野菜：セロリ　　旬の魚介：ぼら　　旬のことば：橘
橘の実がだんだんと黄色くなってくる頃となりました。
旬のセロリは香りの成分アピインはイライラをしずめる働きがあります。師走の食卓に取り入れましょう☆彡
レシピ名（検索）：『生ハムと大根のマリネサラダ♪レモンとハーブの香りが爽やか』や
『スパイシーシーフード「ガンボ」おうちでアメリカンな気分♪』、『ベジブロス＊こどもが喜ぶ丸ごと野菜のだしスープ』
などがおすすめです。美味しいセロリを食事に取り入れませんか？

今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】

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11月24日 \和食の日/

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」 『1(い)1(い)24(にほんしょく)』という語呂合わせから11月24日は「和食の日」と制定されました。 和食の美味しさを改めて感じ、和食文化の保護と継承を一緒に考える日にしましょう☆ 和食の献立構成「一汁三菜」におすすめのレシピをご紹介します♪

秋の薬膳スープ♪帆立と長いもの豆乳スープ４
シイタケのきんぴらおにぎり＊丸ごと活用サステナブルレシピ写真１

◆和食に関するコラム

和食を支える伝統野菜の紹介と二十四節気の日本食文化-食ZENラボコラム-top
和食を支える伝統野菜の紹介と食文化
食品ロス削減活動｜沖縄県政広報番組「うまんちゅひろば」に取り上げていただきました。
2025年9月27日・9月28日放送回「食品ロス削減月間」のテーマで食ZENラボで掲載している「行事料理のリメイク方法を取材・紹介している記事」や「食品保存に関するコラム記事」等を本番組内でご紹介いただきました。

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