5月8日はゴーヤーの日☆
5月8日を『ゴーヤーの日』として沖縄県とJA沖縄経済連が制定しました。
ゴーヤー（苦瓜）の苦みにはモモルデシンという成分が含まれ、肝機能を高め、食欲を増進させてくれます。
レシピカードをJAおきなわ様ファーマーズマーケットにて配布中です。ゴーヤー料理を楽しんで下さい♪
体調別
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レシピ数
951レシピ
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二十四節気：穀雨 七十二候暦（4月30～5月4日頃）：牡丹華さく(ぼたん はな さく)
旬の野菜：こごみ 旬の魚介：さざえ 旬の草花：牡丹
牡丹は元は薬用利用されていたそうです。中国の唐以降、牡丹の花が「花の王」と愛好されています。
旬野菜こごみの旬は4～5月。おひたしやごま和え、天ぷらにどうですか。
レシピ名（検索）：『旬の天麩羅：ふきのとう・こごみ・帆立 鯛塩添え』はいかがですか？
おすすめコラム（検索）：『ヨーロッパの春を彩る山菜・春の味覚【料理/食文化研究家コラム】』
今回のZENの訓え：【旬を感じ、四季折々の自然の営みや恵みに感謝する】
